Cuisine & Vins de France

MILLESIME 2005, EXTRA-BRUT, 16/20
Alexandre Penet a travaillé dans l'automobile, alors il aime les champagnes bien profilés, avec de la puissance, de la finesse et des dosages limités. Pour cette cuvée St Jean il a dû acheter des raisins car les 6 ha familiaux ne lui suffisent pas pour faire ses gammes. Né sous la belle étoile du millésime 2005, dominée par le Chardonnay, elle gère parfaitement sa rondeur, sa fraîcheur et ses bulles fines. Un Champagne plein de joie et d'éclat, comme les feux de la St Jean - Septembre 2010.