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DIANE CLAIRE, BRUT NATURE, PENET-CHARDONNET GRAND CRU 17/20
[...] Innovamos este año en nuestra cata festiva anual de vinos con burbujas: hemos explorado una selección de champanes de pequeños productores, vinos de mucha personalidad y autenticidad que están atrayendo a un número creciente de aficiona- dos dentro y fuera de Francia. Y en España también. La selección es obra de nuestro amigo y compañero Jordi Melendo, autor de ‘Historias del Champagne: Maisons y Vignerons’.
La presencia de champanes con cierta edad en los primeros puestos no es casualidad; incluso entre los, mayoritarios, que se comercializan sin añada: el excelente Grand Cru Cuvée Diane Claire Brut Nature de Penet-Chardonnet está hecho esencialmente con vinos de la gran añada 2002, y ha quedado en el primer puesto merced a su com- binación, que es la marca de los grandes champanes, de cuerpo, sutileza y la comple- jidad que le añaden los años.
[...] Los estilos de estos pequeños productores son muy variables, y eso incrementa su interés en una cata a ciegas de este tipo. A veces son algo menos refinados que los de las grandes ‘maisons’, pero eso puede significar más terruño y hasta más minera- lidad. [...] Pero el conjunto de la cata resulta de mucha categoría.
December, 2012
Catadores: Luis Gutiérrez, Víctor de la Serna, Ignacio Villalgordo