L'AMATEUR DE CIGARES - FRANCE

Voici une des prochaines stars du vignoble Champenois. Elle figurera bientôt sur la carte des grands restaurants de la planète en quantité hélas limitée et à des prix forcement élevés. Son vignoble de Verzy, classé Grand Cru, produit des pinots noirs racés et des chardonnays qui adoucissent parfaitement les angles parfois trop énergiques des premiers. L’ensemble de la production est irréprochable en qualité et en style avec un non-millésimé très intègre et peu dosé. Nous conseillons de boire les millésimes après leur dixième année. A leur apogée, ils définissent parfaitement le type des vins de la Montagne de Reims, intenses, très salins, froids dans leur forme et leur structure, chaleureux dans leur arrière-bouche
- Août 2011.