TerroirEscence Grand Cru,
Extra Brut

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Commentaire de dégustation :

Assemblage issu d’une sélection rigoureuse de nos parcelles Grand Cru de Verzy et de Verzenay et de vins de réserve élevés en barriques, cette cuvée, qui constitue la quintessence de notre Terroir, a ensuite été élevée sur lies 3 ans minimum depuis sa mise en bouteille jusqu’à sa date de dégorgement.
Très belle robe légèrement ambrée, signe d’une maturité et d’une grande richesse en fruit. L’attaque est vive et ronde à la fois, évoquant le pamplemousse, le melon, puis s’adoucit en bouche avec des notes de vanille et de noisettes grillées. Le tout est accompagné d’une élégante acidité qui donne au vin beaucoup d’équilibre et une grande fraîcheur, avec une finale longue et minérale.
Il a été tiré de cette cuvée moins de 8000 bouteilles, toutes numérotées. La date de dégorgement est indiquée sur la contre-étiquette.

Secteur géographique :

Verzy & Verzennay - (Montage de Reims)

Assemblage :

2/3 Pinot Noir, 1/3 Chardonnay

Vieillissement :

36 mois minimum sur lies

Dosage :

<6 g/l

Disponible en Étuis