Lieu-Dit "Les Epinettes"
Blanc de Noirs, Verzy Grand Cru,
Millesime 2009, Extra Brut

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Commentaire de dégustation :

Genèse d'une Cuvée parcellaire unique
« Les Epinettes » est un lieu-dit situé en coeur du terroir de Verzy sur sol crayeux orienté Nord-Ouest avec une pente de 3%, au sein duquel la famille Penet possède une parcelle historique cultivée 100% en Pinot Noir avec travail du sol et âgée de plus de quarante ans. Issue de travaux de recherches exclusifs sur les Terroirs Grand Cru de Verzy et Verzenay, cette Cuvée unique fait partie des rares Champagnes Grand Cru issus d’un lieu-dit.
Un Grand Vin de Terroir par Excellence
Le vin, issu de raisins soigneusement sélectionnés à la parcelle, vinifié séparément en petites cuves sans malolactique, s’affiche d’emblée comme un grand Pinot Noir. Particulièrement ciselé, il présente une complexité aromatique et une richesse exceptionnelles, alliés à une finale très longue et minérale, reflet du sous-sol calcaire dont il est issu. C’est un grand vin de garde.
Il a été tiré de cette cuvée moins de 3000 bouteilles, toutes numérotées. La date de dégorgement, de mise en bouteille ainsi que de vendanges est indiquée sur la contre-étiquette.

Secteur géographique :

Verzy - Grand Cru - "Les Epinettes"

Assemblage :

100% Pinot Noir

Dosage :

4 g/l

Disponible en Étuis