Lieu-Dit "Les Blanches Voies"
Blanc de Blancs, Verzy Grand Cru,
Millesime 2010, Extra Brut

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Commentaire de dégustation :

Genèse d'une Cuvée parcellaire unique
« Les Blanches Voies » est un lieu-dit situé en coeur du terroir de Verzy sur sol crayeux orienté Nord-Est avec une pente de 8%, au sein duquel la famille Penet possède une parcelle historique cultivée 100% en Chardonnay avec travail du sol et âgée de plus de vingt-cinq ans. Issue de travaux de recherches exclusifs sur les Terroirs Grand Cru de Verzy et Verzenay, cette Cuvée unique fait partie des rares Champagnes Grand Cru issus d’un lieu-dit et un des rares Champagnes Blancs de Blancs de ce secteur.
Un Grand Vin de Terroir par Excellence
Le vin, issu de raisins soigneusement sélectionnés à la parcelle, vinifié séparément en petits futs de chêne sans malolactique, s’affiche d’emblée comme un grand Chardonnay. Particulièrement ciselé, il présente une complexité aromatique et une richesse exceptionnelles, alliés à une finale très longue et minérale, reflet du sous-sol calcaire dont il est issu. C’est un grand vin de garde.
La date de dégorgement, de mise en bouteille ainsi que de vendanges est indiquée sur la contre-étiquette.

Secteur géographique :

Verzy-Grand Cru, orientation Nord-Est, pente 8%
"Les Blanches Voies"

Assemblage :

100% Chardonnay

Dosage :

5 g/l

Disponible en Étuis